Denne opskrift er så nem og virkelig lækker. Vi har med succes serveret den for gæster, og den falder i de flestes smag. Server den til flødekartofler eller en god salat.. Kyllingen har godt af at ligge nogle timer i marinaden, men mindre kan også gøre det hvis man er kommet lidt sent igang. Denne er til 4 personer Kyllingen: 500 g kyllingefilet eller eller kylling i strimler to spsk olie 2 fed hvidløg timian, både frisk og tørret kan bruges 1 tsk salt lidt frisk kværnet peber et lille nip kardemomme press hvidløg og bland den med olie, timian, salt og peber, kardemomme kom det ned i en frysepose […] Read more…

Dette er en ret jeg er vokset op med. Det er bare sådan en man slet ikke kan undvære og den tager en tilbage til barndommen.. Lækker smagfuld og så er det en god undskyldning for at spise kartoffelmos. Vi spiser som regel resterne dagen efter, hvor Emma får pasta til og vi spiser kogte grønsager. Der er ikke det store hokus pokus, den er en nem og simpel og billig ret.. Man kan spice den op, ven at komme forskellige grønsager i hvis man ønsker. Vi foretrækker den dog som den er og så spise grønsagerne ved siden af. Sovsen: 500 g hakket oksekød 1/2 l okse fond (kogt […] Read more…

Lækker fredags middag, der er ikke de store dikkedarer ved det, men det gjorde det ikke mindre lækkert.. En god hakkebøf bløde løg og champignon stegt i smør kogte grønsager en bearnaise dip Det er vel egentlig kun min bearnaise dip der skiller sig ud her. Du kan vælge bare lave alm bearnaise til, men da vi holder det LCHF, så laver jeg en dip hvor opskriften er taget fra madbanditten, med min egen tilføjelse. Det tager mig 5 min at røre sammen, så det gør jeg mens bøfferne steger.. Lige dele hellmanns mayo og cremefraice røres sammen (vi tog 2 spsk af hver, det passede til os, men den […] Read more…

Dette er en ret vi ofte laver, men i forskellig variationer. Det er nemlig med de ingredienser vi nu har i køleskabet. Man kan bruge den rest grønsager man lige har tilbage i skuffen og næsten tilsætte hvad man har lyst til. Soltørrede tomater er også gode i. Tom og Jeg ristede mine grønsags fladbrød (du finder dem under Brød og Boller) og spiste dem til, vi holdte det LCHF, Emma spiste pasta til. de hakkede grønsager, jeg elsker kontrasten mellem farverne, det ser ofte godt ud i retten. til ca 4 personer brugte vi: 1 stort rødløg 3 fed hvidløg 500 g oksekød (du kan lave det med lige […] Read more…