Month: februar 2015

karameller

Vi elsker godter vi ved hvad indeholder og og her er der en lækker opskrift på karameller. Det har ikke været en nem proces, vi har tygget os igennem en hel del portioner karameller, og her har vi fundet dem der bare lige passer til vores smagsløg.. Har fundet ud af at karamellers konsistens og sejhed er meget individuel, så der skal i prøve jer frem. Vi vil gerne de er seje og hårde at tygge, (trækker løse plomber ud) hvor andre elsker at de er bløde. Måske i er nød til at prøve et par gange inden i rammer plet (det var vi), men så lav evt 1/2 portion […] Read more…

fastelavnsboller med syltetøj og creme

Så nærmer fastelavn sig, og så skal vi da have fastalavnsboller, dette er vores favorit. Ved ikke hvor opskriften stammer fra, men vi har lavet dem i mange år og de falder altid i god jord. Man kan nøjes med at komme syltetøj i eller bare creme, men vi elsker bare smagen af begge dele i. Toppet med en fed omgang cacao glasur, så bliver det bare ikke meget bedre… EDIT: Har sat en ny opskrift på creme ind i stedet for den oprindelige, da jeg synes den er meget nemmere og man skal bruge mælk i stedet for kaffefløde 😉 til 16-18 stk skal du bruge: Dejen: 1 pk […] Read more…

Chili con carne med et twist

Jeg lagde tidligere en opskrift op på Chili con carne,den finder du her: http://frumunksmadgodter.dk/2015/01/10/chili-con-carne-ala-fru-munk-lchf/ den har vi opdateret her hjemme efter jeg så et program med den amerikanske kok Rachel Ray. Total lækker luksus chili der smager så fuglene synger, du skal bare have lavet en portion chili, og det kan du jo have gjort i forvejen, eller brug en rest… Den er ikke for de fedt forskrækkede 😉 Du skal bruge: 300 g stegt bacon i tern 300 g pølser i tern, stegt 150-200 d revet cheddar du tager et ovnfast fad og ligger chilien i bunden så ligger du pølserne, bacon og topper med cheddaren. Så skal den […] Read more…

Træstammer (LCHF)

EDIT: Har hørt der er nogen der har svært ved at lave disse, så jeg har omformuleret og rettet lidt i opskriften.. Håber det hjælper til de bliver nemmere at lave 🙂 skriv gerne om jeres erfaringer herinde, og hvis i har nogle fif Vi elsker jo guf og søde sager og jeg eksperimenterer hele tiden med at finde lækre erstatninger uden mel og sukker. Det er lykkedes helt godt denne gang, og opskriften kan også bruges til romkugler rullet i kokosmel, total mums siger jeg bare.. til ca 10 træstammer skal du bruge: “kagemassen”: 300 g dadler, udstenet og så ligger jeg dem lige i kogende vand i 15 […] Read more…