• Opskrifter

    Cremet Blomkål/Broccoli Mos

    Denne mos spiser vi tit, denne gang sammen med Morfars Millionbøf, den er cremet og meget smagfuld. Den står rigtig godt alene som tilbehør, men er også rigtig lækker med sovs til. Kan ungerne ikke lide grønsagsmosen, kan man jo koge en portion pasta til dem.. Denne opskrift er til 3 voksne 400 g blomkål200 g broccoli 1 tsk. salt50 g Philadelphia, Classic25 g almindeligt smør Salt og peber Kog blomkål og broccoli i saltet vand,  den skal koges blød, min kogte i en 15 min  Derefter hælder du det i en si og presser væsken ud af det med en stor ske, dette er vigtigt ellers kan den blive lidt vandet…

  • Opskrifter

    Morfars Millionbøf Keto Style

    Denne ret lavede min far tit da jeg var barn, så grundopskriften er hans, vi har dog udviklet den lidt så den passer til vores smagsløg samt er keto venlig. Vores er godt krydret, så måske du skal prøve dig frem med paprika og chili, så den ikke bliver for stærk. Det er en nem ret som de fleste kan lide, og med ingredienser man oftest har på lager. Denne opskrift er til 3 voksne, men man kan jo lave en dobbelt portion så man har til frokost, (eller morgenmad) Den bliver kun bedre af, at stå natten over i køleskabet. Vi fik altid kartoffelmos til, denne har vi dog…

  • Om os

    Vores vej i ketose

    Vejen i ketose for os, var meget forskellig Emma kom meget hurtigt i ketose, og efter en uge, viste hendes blodmåling 2,8 mmol/L. (det tyder på, jo yngre du er, jo nemmer omstiller kroppen sig). Hun havde en enkelt dag med cravings, som hun kom igennem. Hr Munk var bare drænet for energi de første 3-4 uger, men fik ikke Ketoflu, hovedpine eller noget. Info: Ketoflu er den overordnede betegnelse for, de symptomer man kan ske at opleve i overgangen til Ketose. Det kan være hovedpine, træthed, dårlig humør, dårlig ånde, tunge ben, let kvalme, svimmelhed og forstoppelse. Det er ikke sikkert du får det, men det er noget man lige skal…

  • Opskrifter

    Æggemælk

    Denne har virkelig reddet mig, hvis man lige har lyst til en kop kaffe, men ikke har brug for en masse fedt og kcal. Det er en tidligere kollega der gjorde mig opmærksom på den, og jeg har haft en flaske i mit køleskab lige siden. Jeg genbruger en patentflaske, mener den er på omkring en liter Til en Flaske skal du bruge: 3 æggeblommer 85 g rigtig smør 1/2 tsk.  vaniljepulver, her må du prøve dig frem hvad du bedst kan lide 8 dl kogende vand Og en ren skoldet flaske Kom æg, vanilje og smør i tern i dit blenderglas Hæld kogende vand over, så meget der kan være…

  • Opskrifter

    ÆgLatte

    Tænkte at denne var en god en at starte med, da jeg drikker en næsten hver morgen. Jeg skulle selv tage tilløb til den, tanken om at drikke et råt æg var ikke specielt tiltalende, men heldigvis var der var en der pressede lidt på (tak Maria) og hvor ville jeg ønske jeg havde gjort det for flere år siden. Den smager ikke af æg, overhovedet. Den er lækker fyldig og cremet, med en god stærk kaffesmag, og så holder den mig mæt indtil frokost. Hr Munk skulle tvinges til at smage, jeg mener tvinges, men da han så endelig tog en lille tår (som i lille bitte) tog han en…

  • Opskrifter

    Peanut Fat Bomb

    Denne er den lækreste lille sag, som er vores go to når vi skal have noget lækkert. Vi har serveret den for gæster der ikke er på KETO og den er faldet i god jord, men det er en fordel hvis man lide peanut butter. Vi har prøvet at lave andre Fat Bombs, men det er denne vi altid vender tilbage til. Tip: Kig dig for når du køber peanut butter, der er stor forskel på kulhydrat indholdet. Find den med flest peanuts i, der er mange især Amerikanske mærker der er fyldt med sukker. Du kan bruge de nødder du synes om, men igen hold øje med kulhydrat indholdet,…

  • Om os

    Hvad Keto har gjort for os.

    Keto er det bedste vi nogensinde har gjort for os selv. Vi gik i gang med keto, både for vores sundhedsskyld, men også fordi keto er baseret på glutenfri råvarer, hvilket gjorde vores hverdag nemmere, med min glutenintolerance.  Keto kan måske for mange, virke meget restriktivt, og uden mange muligheder for udskejelser. Men vi syntes det lød spændende, og var fascinerede af, hvordan kroppen reagerer på denne kost. Vi tænkte, nu prøver vi sku, men var samtidig meget i tvivl, om vi ville savne nogle af de ting, vi var vandt til at spise og drikke. Det kom som noget af en overraskelse, at det gjorde vi faktisk ikke ..…

  • Om os

    Hvem er vi

    Fru Munk, det er mig, Sussi. Jeg er gift med Hr Munk, (Tom). Vi har en datter Emma, der går i gymnasiet, og så er der vores fantastiske franske bulldog Ozzy. For nogle år tilbage, kom Emma så i udredning for gluten allergi. I den forbindelse fandt jeg ud af, at jeg er glutenintolerant hvilket gjorde os mere fokuseret på, hvad det er vi putter i munden. Vi ville gerne leve sundere, og lagde derfor vores kost om. I den forbindelse faldt jeg over madbanditten.dk og så startede vores LCHF (Low Carb, High Fat) rejse. Vi var ikke strikse, men mærkede hurtigt, at denne kost var god for os. Jeg…

  • Om os

    Cookie- og privatlivspolitik

    Hvis du vil bruge og dele mine opskrifter, eller bliver inspireret af mine opskrifter og bruger dem på din blog, så skal du bruge dine egne ord og billeder og gerne linke tilbage til mig. IntroduktionNår du besøger frumunksmadgodter.dk indsamles der oplysninger om dig, som bruges til at tilpasse og forbedre indholdet, der vises på siden. Hvis du ikke ønsker, at der indsamles oplysninger, bør du slette dine cookies (se vejledning) og undlade videre brug af websitet. Nedenfor har vi uddybet, hvilke informationer der indsamles, deres formål og hvilke tredjeparter, der har adgang til dem. CookiesWebsitet anvender ”cookies”, der er en tekstfil, som gemmes på din computer, mobil el. tilsvarende…