Kyllingesalat LCHF

så skulle i have en opskrift på let frokost. Vi fik den helt fantastiske helstegte kylling i går, og af nogen af resterne lavede jeg en kylling salat.

Denne opskrift er til 2 personer, synes i det bliver for fed, så skift noget af mayonnaisen ud med creme fracie eller et andet magere produkt.

100 g kyllingefilet hakket i tern
lidt hakket forårsløg
2 spsk hellmanns mayo
lidt citronsaft
karry (smag jer frem)
salt og peber

det blander du sammen og smager det til. Server sammen med en god gang salat og evt et stykke ristet brød. Jeg har taget en skive af min LCHF rugbrød til.