• Opskrifter

    Sprøde Keto chips

    Vi har tidligere lavet keto nachos med flæskesvær og ost, og det er super lækkert, men ind imellem kan man godt savne nogle chips. Enten til maden eller som en snack du kan dyppe i en lækker dip…. Det kan du nu, denne bliver sprød og den smager lækkert. Vi bruger meget de puffede flæskesvær som panering, og det er også hovedingrediensen i denne opskrift. Det er vigtigt at få finhakket flæskesværen så fint som du kan, jo finere jo tyndere kan du lave chipsene, og jo sprødere bliver de.. Når du bager dem skal du holde øje med dem, det er en hårdfin grænse mellem de er færdigbagt og…

  • Opskrifter

    Keto Venlig Brød, 1 opskrift mange muligheder

    Det er ikke nogen hemmelighed, at mange savner en form for brød når de starter på Keto. Personligt har det ikke været et kæmpe savn, (sushi er det eneste jeg savner 😉 ) men det er det for nogen, så jeg har fiflet med en opskrift, der er endt ud med at kunne bruges meget forskelligt. Må indrømme jeg er blevet lidt glad for denne, men pas på for der er kulhydrat i, så man skal ikke bare spise uanede mængder. Som med mange ting, lidt men godt 😉 Vi startede egentlig ud med at lave den som små brød hapsere vi dyppede i en ostesovs til mine kyllinge nuggets…

  • Opskrifter

    Stegt blomkål

    Blomkål er en lækker spise og er noget vi får flere gange om ugen. Vi kan godt lide at eksperimentere med hvordan vi tilbereder den, og denne måde er rigtig lækker, lidt ligesom rösti. God og nem tilbehør til mange retter hvor du ville have brugt kartofler. Det hjælper og have en god pande der steger ensartet, så du får stegt din blomkål rigtigt. Jeg har denne Onyx som er helt genial, den er nem at rengøre, da man kan bruge ståluld på den uden den tager skade. Min har snart har 1 år på bagen og den ser stadig ud som ny, en varm anbefaling herfra. 1 stort blomkål,…

  • Opskrifter

    Sloppy Joes

    Denne opskrift var nem at omskrive til en keto venlig en. Det er i bund og grund bare millionbøf i en bolle, dog med nogle andre krydderier end i den vi plejer at lave. Emma har længe gerne villet prøve det, så hun lavede en omgang og det faldt i god jord. Worcestershire saucen og senneppen gør det får en anderledes smag som vi herhjemme ikke har fået før. Men det var så lækkert og nemt at lave, så det skal vi helt sikkert have igen.. Worcestershire sovsen har jeg købt i Bilka… Jeg lavede en omgang Keto Burgerboller, du finder opskriften her mens hun lavede sovsen, (dejligt med en…

  • Opskrifter

    Nødde Chokolade creme Keto Venlig

    Jeg lovede for nogen tid siden at lave en opskrift på min keto venlige “nutella”, den kommer lidt forsinket her. Den er super lækker på mine lækre brunch pandekager, på min Keto boller (med smør under selvfølgelig) og i fyldte chokolader. Tror det skal bruges når vi skal lave keto venlig konfekt i weekenden, kan lige forestille mig det smager fantastisk med marcipan…. Jeg laver den i min Termomix, for der synes jeg den får den bedste konsistens, og da jeg alligevel bruger den til at køre mine hasselnødder til smør, så er der mindre opvask… Du kan sagtens lave den i hånden, det kræver bare lidt mere værktøj og…

  • Opskrifter

    Keto Brunch pandekager, ny forbedret opskrift

    Der er allerede en god opskrift på Brunch pandekager på bloggen, men Emma ville gerne have en der lignede lidt mere en almindelig pandekage. Det er lykkedes ganske godt synes jeg, smagen er som jeg husker og så er de luftige. Jeg bruger min Tefal snack Collection multijern med pandekagepladerne, det er simpelthen så nemt, og så går det hurtigt, det kan klart anbefales, hvis du er interesseret så er det det her jeg bruger. Du kan sagtens lave dine pandekager som du plejer på en almindelig pande, det gjorde jeg før jeg fik pandekager plader til mit Tefal jern. Det kræver dog lidt arbejde hvis de skal være luftige..…

  • Opskrifter

    Keto venlig Romkugle

    Havregryns kugler er noget der altid har været en fast del af vores julesnold, så denne opskrift er en jeg har glædet mig til at dele med jer. For at få konsistensen har jeg brugt kokosmel, da havregryn jo er no go.. Vi har en opskrift på havregrynskugler vi har brugt i familien altid, og den smager fantastisk. Det er den opskrift jeg har forsøgt at genskabe, og det lykkedes nu meget godt. Smagen er der, men det er tydeligt den er fuld af smør og ikke havregryn Den skal opbevares koldt og spises hurtigt efter de er taget ud.. Konsistensen er ret god og så den smager den næsten…

  • Opskrifter

    Chokolade/nødde kræs

    Jeg havde en slat nøddesmør til overs og tænkte at det skulle bruges til en lækker julesnack. Den er nem og tager ikke lang tid at lave, og så smager den skønt. Der er 1.2g kulhydrat i 1 stykke, det er et godt alternativ til andet juleguf, men det kan hurtigt løbe op hvis man ikke kan nøjes med 1 stykke….. Den skal opbevares på køl, da de hurtigt bliver bløde. Jeg har den i fryseren da jeg ellers spiser dem for hurtigt 😉 Du kan bruge de nødder du helst vil, men vær ops på kulhydrat indholdet, det varierer meget. De hasselnødder jeg brugte var der 7 g kulhydrat…

  • Opskrifter

    Keto Nachos

    Hr Munk fik en lys ide forleden. Han spurgte om vi ikke kunne komme de puffede flæskesvær i ovnen med revet ost over, og få en slags Keto Nachos. Det prøvede vi og det smagte lækkert. Men de skal kun lige have til osten er smeltet, og så skal de spises med det samme, de bliver lidt bløde og seje i det hvis de står for længe. Vi har lavet dem nogle gange med lidt forskelligt resultat. Vi har fundet ud af at dem der er bedst, er dem fra Rema i de store poser. Vi har prøvet andre mærker som ikke gav det samme gode resultat. Er ikke helt…

  • Opskrifter

    Keto venlig Rødkål

    Så nærmer julen sig, så nu skal vi have gang i nogle flere lækre ketovenlige juleopskrifter. Den i får i dag er på Rødkål, da jeg lavede det da vi fik flæskestegs sandwich forleden. Vi har lavet det uden tilsat sukker eller sukker erstatninger, da vi synes det får en underlig kunstig smag med sødestoffer. Ved ikke om det er fordi det bliver kogt op, eller at det er sammen med syren i rødkålen der gør det, men vi kan bedst lide den uden sukker… Er man godt igang med keto tænker jeg faktisk ikke man mangler det søde, sådan er det her hjemme i hvert fald…Men vil du gerne…